Chè Dây Cao Bằng – Công dụng, cách dùng, mua ở đâu? – 1 Kg

Chào mừng bạn đến với Tộc Food! Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn sản phẩm Chè dây Cao Bằng loại 1 sao khô. Đây là trà thảo mộc quý hiếm chỉ có tại các tỉnh miền núi phía bắc như Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang Lào Cai… Chè dây rừng hay mọc theo từng khóm dạng thân leo, lá khi ủ sấy sao khô thường có màu tuyết trắng như màu bị mốc. Tuy nhiên, đây mới là loại trà chuẩn rừng núi có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, diệt khuẩn HP, kích thích tiêu hóa, tiêu độc, thanh nhiệt…

Chè dây có tác dụng diệt vi trùng, vi khuẩn, giảm độ axit tại dạ dày, giúp cho bệnh viêm loét dạ dày tá tràng dễ liền sẹo; cắt cơn đau do viêm loét hành tá tràng đạt 93,4%, với Alusi (loại thuốc chuyên trị bệnh viêm loét hành tá tràng hiện nay) là 89%, thời gian cắt cơn đau trung bình của chè Dây từ 8 đến 9 ngày, và Alusi là 17 ngày.

THÔNG TIN SẢN PHẨM CHÈ DÂY CAO BẰNG TẠI TỘC FOOD

Chè dây Cao Bằng là dược liệu quý dân gian được giới Y học Cổ truyền, các nhà khoa học khuyên dùng. Cùng Tộc Food tìm hiểu thêm về trà dây nhé.

Chè Dây hay bạch liễm, trà dây (danh pháp: Ampelopsis cantoniensis) là một loài thực vật hai lá mầm trong họ Nho. Loài này được (Hook. & Arn.) K. Koch miêu tả khoa học đầu tiên năm 1853.[1] còn gọi là thau rả (tiếng Nùng), khau rả (tiếng Tày), hồng huyết long, điền bổ trà, ngưu khiên tỵ…

Hình ảnh chè dây rừng Cao Bằng

Lá trà dây hình xoan kép lông chim, có răng cưa, mọc đối xứng nhau, đầu nhọn và gốc bo tròn. Dưới đây là hình ảnh chè dây rừng mọc ở các ngọn đồi thuộc các tỉnh miền núi phía bắc:

Ở Việt Nam, chè dây rừng còn được gọi với cái tên khác là Khau Rả, trà dây leo và Bạch Liễm. Đây là loại thực vật thuộc dòng cây leo. Do đó khi phát triển chúng thường quấn quanh vào những cây cổ thụ lớn để sinh trưởng tốt hơn. Hầu hết cây có chiều dài trung bình, dao động từ 2 – 3m với các tua bám vào thân cây gỗ chắc chắn.

Lá có chiều dài & bản rộng dao động từ 7 – 10cm, lá hình răng cưa. Hai mép lá và các viền lá răng cưa tua tủa cùng màu xanh sẫm. Thường vào đầu mùa hè đã ra hoa và kết trái. Bề mặt lá trà Khau rả lại nhẵn mịn, trơn bóng, không có lông tơ & màu xanh nhạt. Khi còn non thì lá thường có màu xanh tím, còn lúc già màu là sẽ chuyển sang xanh thẫm.

Thành phần hóa học

Giới nghiên cứu y học đã chứng về dược tính của cây chè dây với các thành phần: hoạt chất flavonoid toàn phần chiếm 18.15 +_ 0.36% trong đó myricetin chiếm 5.32+_ 0.04% và tanin (10.82 -13.30%); chứa hai loại đường Glucase và Rhamnese.

THU HÁI, CHẾ BIẾN TRÀ DÂY CAO BẰNG

Thời điểm thu hái

Chè dây rừng thu hái quanh năm, nhưng thời điểm lá nhiều nhất là từ tháng 4-7 hàng năm. Tuy nhiên, chúng vẫn được khai thác quanh năm với số lượng hạn chế do còn ít lá. Trà dây khi phát triển sẽ cho nhiều ngọn và nhiều lá non nhất. Cây vẫn sinh trưởng tốt về sau khi đã cắt cành, lá vì nó thuộc dạng thân leo, mọc từng khóm.

Quy trình chế biến

Sau khi thu hái trà dây về, người dân bắt đầu tách lá và cắt thân cành ra từng đoạn ngắn để sau dễ dàng cho người dùng sử dụng. Sau đó sẽ chuẩn bị ủ chè dây, sau công đoạn này thân, lá trà dây sẽ xuất hiện lớp nhựa trắng như tuyết mà nhiều người lầm tưởng là màu mốc.

Thông thường, trà khau rả được ủ trong khoảng 8 tiếng. Lúc này lớp nhựa chè chuyển thành phấn trắng, bám chặt vào thân & lá chè. Người ta gọi đây là công đoạn trà dây ủ tuyết. Trà dây rừng Cao Bằng sau khi trộn & ủ xong đem phơi, sấy khô và đóng gói.

CHÈ DÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ ?

Phần lớn người tiêu dùng hiện nay đều sử dụng trà dây Cao Bằng thay thế cho việc uống nước lọc hàng ngày. Với hương vị dễ uống, ngọt thanh. Tác dụng của chè dây chủ yếu liên quan đến bệnh dạ dày, tá tràng.

Chúng loại bỏ những cơn đau do viêm loét dạ dày, tiêu diệt vi khuẩn. Hơn nữa là các triệu trứng như đau rát thượng vị, ợ hơi ợ chua, kháng viêm & điều hoà huyết áp… 

Chè dây hỗ trợ điều trị viêm loét, trào ngược dạ dày

Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng trà dây rừng mang lại hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị loét dạ dày tá tràng. Cây cải thiện tình trạng bệnh và giảm bớt các triệu chứng của bệnh Crohn. Chè dây chữa trào ngược dạ dày cũng rất hiệu quả lại vừa tiết kiệm chi phí và an toàn cho sức khỏe.

Trà dây diệt trừ vi khuẩn HP 

Chè dây khô có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn HP – nguyên nhân chính ảnh hưởng đến đau dạ dày. Chúng gây ra những cơn đau, khó chịu & buồn nôn.

Do đó, hiện nay khá nhiều người gặp vấn đề về bệnh trong dạ dày đều tìm dùng chè dây hàng ngày. Nhằm loại bỏ những triệu chứng khó chịu mà vi khuẩn HP gây ra.

Kích thích hệ tiêu hoá bằng trà dây Cao Bằng

Bên cạnh đó, sau khi ăn cơm mọi người hãy uống trà dây Cao Bằng để kích thích hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, công dụng của chè dây còn mang đến cảm giác ngon miệng. Góp phần hạn chế tình trạng suy nhược, kém ăn hoặc ăn không ngon.

Trà dây leo Cao Bằng giải độc gan & thanh nhiệt

Uống đều đặn loại trà dây leo Cao Bằng thúc đẩy quá trình giải độc gan và thanh nhiệt. Trà sẽ thanh lọc & ngăn ngừa tối đa những triệu chứng như: Nổi mề đay, mụn nhọt, rôm sảy,… do nhiệt nóng hoặc độc tố tích tụ quá nhiều trong gan. Hơn nữa, trà giúp chống oxy hóa rất tốt.

CÁCH SỬ DỤNG CHÈ DÂY CAO BẰNG (CÁCH UỐNG CHÈ DÂY)

Để tận dụng tối đa dược tính, bạn cần nắm rõ cách uống chè dây cũng như hãm trà đúng cách. Thực tế cách thực hiện cũng tương đối đơn giản, Tocfood.vn hướng dẫn bạn thực hiện như sau: 

• Bước 1: Chuẩn bị 5-10 gram trà dây khô. Sau đó rửa sạch để cho vào ấm trà.

• Bước 2: Cho trà vào ấm rồi đổ nước sôi xuống ngập trà và lắc nhẹ rồi gạn đổ nước.

• Bước 3: Lúc này cho vào bình hoặc ấm trà khoảng 500ml nước đun sôi rồi đợi 3-5 phút. Như vậy chè sẽ toả đều màu sắc & hoạt chất ở bên trong. Sử dụng chè dây hiệu quả nhất là lúc còn nóng.

Như vậy, bạn đã tìm hiểu qua về cách sử dụng, cách uống chè dây chuẩn vị nhất để phát huy hết công dụng của dược liệu. Tuy nhiên, việc bảo quản nó cũng cần có một kinh nghiệm để tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại trà này. Hãy cùng Tocfood.vn tham khảo cách bảo quản chè dây ngay bây giờ nào!

Đọc thêm:

Chè dây Sapa có gì nổi bật?

BẢO QUẢN CHÈ DÂY ĐÚNG CÁCH

1. Cách bảo quản chè dây đã pha

• Nếu uống cả ngày mà vẫn không hết 1000ml nước chè. Hãy tiến hành bảo quản trà trong tủ lạnh để tránh hư hỏng, gây lãng phí. 
• Nếu cần bảo quản trà chè dây đã pha, nên để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ để tránh bị oxi hóa và mất đi hương vị.
• Không nên để trà chè dây ở nhiệt độ phòng hoặc trong điều kiện không khí ẩm ướt để tránh vi khuẩn phát triển.

2. Cách bảo quản chè dây khô (chưa pha)

• Chè dây khô nên được bảo quản trong bao bì kín, khô ráo và thoáng mát để tránh ẩm và mối mọt.
• Có thể để chè dây trong hộp hoặc túi giấy để giữ được tươi mới và không bị nhiễm mùi khác.
• Nên để ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Chè dây khô nên được sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất để tránh mất đi chất lượng và tác dụng của thuốc chè dây.

CÁCH CHỌN MUA CHÈ DÂY CAO BẰNG

Trên thị trường đang xuất hiện trà dây giả - nhái để trục lợi. Điều này khiến nhiều người cảm thấy khá hoang mang mỗi khi chọn mua chè dây Cao Bằng.

Dưới đây chúng tôi đã bật mí chi tiết về cách phân biệt hàng thật – giả chính xác nhất: 

Về màu sắc trà dây

Cây chè dây rừng hàng chuẩn sẽ là màu xanh nhạt có giá cao hơn. Cánh chè không bị vỡ vụn, dập nát & độ khô giòn nhất định. Trên cánh chè phấn trắng li ti màu trắng sữa trên mỗi cánh chè.

Còn giá trà dây Cao Bằng rẻ thì hàng kém chất lượng, thường có màu nâu & bị mốc. Cánh chè nát vụn, ẩm mềm & phấn trắng màu đục đục chứ không trắng sữa như chè hàng chuẩn. 

Uống trà dây hàng ngày có tốt không ?

Về mùi vị cây trà dây rừng

Đối với hàng chuẩn rừng, mùi hương sẽ toả ra mùi thơm thoang thoảng. Khi hãm trà sẽ thấy màu nâu xanh & vị ngọt dịu nhẹ. Mùi vị của chè tương đối đậm đà so với các loại trà thông thường.

Còn chè kém chất lượng hầu như không có mùi vị. Thậm chí khi hãm còn ngửi được mùi hôi bốc lên, tác hại của chè dây mốc khá nguy hiểm.

GIÁ CHÈ DÂY CAO BẰNG BAO NHIÊU TIỀN 1 KG ?

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam giá chè dây Cao Bằng rất nhiều mức giá khác nhau. Khá nhiều cơ sở bán giá rẻ nhưng hàng lại nhiều vụn.

Hơn nữa còn có nhiều lá lạ, ít phấn trắng, không chuẩn gốc Cao Bằng. Vậy cụ thể Chè dây bao nhiêu tiền 1kg? Giá của chè dây sao khô trên thị trường dao động trên dưới 100.000 VNĐ/kg tùy chất lượng sản phẩm.

Tộc Food bán trà dây Cao Bằng với giá 149.000 VNĐ/1kg. Gửi từ Cao Bằng, đã sàng lọc kỹ càng trước khi đóng gói . Đây là công đoạn mà hầu hết cơ sở khác không làm.

MUA CHÈ DÂY CAO BẰNG Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT ?

Mua chè dây ở đâu tốt nhất là thắc mắc của không ít quý khách hàng. Để tìm mua chè dây vừa chất lượng, giá cả lại hợp lý không phải ai biết. Mẹo đơn giản dành cho bạn là nên tìm người bán có địa chỉ tại địa phương sẽ đảm bảo hàng đúng chuẩn gốc. 

Trà dây thảo mộc tại Tocfood.vn được thu hái nhiều nhất tại huyện Trùng Khánh, Hà Quảng (Cao Bằng). Gửi đi trực tiếp từ tỉnh Cao Bằng nên không lo về chất lượng. Quy trình thu hái, ủ sao khô hoàn toàn thủ công, giữ nguyên chất 100%.

Ngoài ra, bạn hãy đặt mua trực tuyến hoặc đến trực tiếp những đơn vị uy tín. Địa chỉ chuyên bán Chè dây Cao Bằng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như Tộc Food.

Tộc Food – Địa chỉ bán trà dây Cao Bằng uy tín

Ngoài chè dây, Tocfood.vn còn cung cấp các loại trà thảo mộc khác cam kết sản phẩm chất lượng nguyên chất, không chất bảo quản, giá tốt.

- Hotline/Zalo: 0915810815

- Trang web: https://tocfood.vn

- Địa chỉ: Tổ 5, Phường Sông Bằng, thành phố Cao Bằng, Cao Bằng