Cách làm miến khô chuẩn vị

Miến khô ngày càng được đa dạng hóa về hình thức và nguyên liệu sản xuất. Sử dụng miến đúng cách sẽ giúp cải thiện hương vị món ăn, không bị dai hoặc bị bở trong quá trình nấu. Hãy cùng cùng chúng tôi khám phá về cách nấu miến khô và tìm hiểu một số thông tin liên quan khác nhé!

Gợi ý một số cách nấu miến khô ngon chuẩn vị

Thay đổi khẩu vị món miến bằng cách chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Điều này sẽ giúp tạo ra những món ăn đa dạng và hấp dẫn hơn, kích thích vị giác cho bữa ăn hàng ngày. Cách nấu miến khô theo các công thức khác nhau sẽ được trình bày sau đây.

Miến khô trộn thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Miến dong
• Hành tây
• Cải bó xôi
• Nấm đông cô
• Cà rốt
• Thịt bò
• Các loại gia vị

Cách nấu miến khô trộn thập cẩm:

• Trước tiên, bạn cho miến vào xoong nấu vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Nấm rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ.
• Rửa sạch hành tây, cải bó xôi, cà rốt và thái thành miếng vừa ăn.
• Thịt bò thái mỏng
• Bước chuẩn bị và sơ chế xong, hãy cho nấm, hành tây, cà rốt, cải bó xôi, thịt bò, gia vị vừa đủ vào chảo dầu ăn, đảo đều trong khoảng 2 phút.
• Tiếp theo, cho miến vào trộn cùng và 2 thìa xì dầu, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa. Công thức này là một trong những cách nấu miến khô, đơn giản mà bạn nên thử.

Miến khô trộn thịt gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Miến 
• Thịt gà
• Nước dùng gà
• Húng quế
• Nước cốt chanh
• Giá đỗ
• Đậu phộng
• Rau răm
• Các loại gia vị cần thiết

Cách nấu miến khô trộn thịt gà:

• Gà mang đi nấu chín, lọc bỏ xương và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp gia vị với 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Món miến khô trộn gà này sẽ tuyệt vời hơn nếu gà dai, ngon và ngọt.
• Rửa sạch miến và cắt thành từng đoạn dài khoảng 5-7 cm. Nước dùng gà cho vào nồi đun sôi, sau đó cho miến vào chín vừa, vớt ra và để ráo nước.
• Sau khi rửa sạch giá, hãy nhúng vào nồi nước dùng rồi cho ra để ráo.
• Rửa sạch rau húng quế và rau răm, thái nhỏ. Đậu phộng rang giã nhỏ
• Làm sốt trộn miến khô gà: Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước dùng (kể cả mỡ) và hạt tiêu vào bát trộn. Khuấy đều tất cả các thứ với nhau.
• Cho miến, giá đỗ và thịt gà vào trộn đều. Pha sốt trộn vào miến, sau đó cho rau húng quế, rau răm vào. Thêm ớt sừng nữa là món miến khô gà đã có thể thưởng thức. Hãy thử công thức miến trộn đơn giản này nhé!

Miến khô trộn cay Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Miến
• Cải bó xôi
• Mè trắng
• Cà rốt
• Dầu mè
• Củ cải muối
• Chả cá
• Siro bắp
• Ớt bột
• Hành lá băm, tỏi băm
• Rượu trắng
• Giấm
• Các loại gia vị nêm nếm

Cách nấu miến khô trộn cay Hàn Quốc:

• Miến khô ngâm nước lạnh đến khi mềm. Cắt chả cá thành từng miếng sợi nhỏ. Cà rốt đem bào vỏ, cắt sợi nhỏ. Củ cải ngâm chua cũng cắt sợi tương tự.
• Cải bỏ xôi rửa sạch, chần vào nồi nước sôi đến khi chín, sau đó dội qua nước lạnh để ráo. Cho cải vào bát trộn đều cùng 1/8 thìa cà phê muối, 1/2 thìa dầu mè và hạt mè trắng rang.
• Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho cà rốt và 1/8 thìa cà phê muối vào xào vài phút cho mềm rồi ngưng lửa. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho miến vào chần sơ qua khoảng 2 phút, cho vào nước lạnh ngâm rồi vớt ra cho nguội.
• Làm nước sốt trộn trong một bát lớn với các thành phần: 2 thìa nước tương, 1 muỗng canh siro ngô, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa giấm, tỏi băm, hành lá băm, dầu mè và một nhúm muối. Trong một bát riêng trộn cả miến, chả cá, cải bó xôi, cà rốt và củ cải muối. Bạn có thể múc một lượng nhỏ nước sốt trộn vào hỗn hợp miến sao cho vừa ăn để thưởng thức ngay.

Miến khô bao nhiêu calo?

Miến có thể được sản xuất từ các nguyên liệu đa dạng như khoai tây, đậu xanh, khoai lang, gạo, miến dong,…. Vì thế, hàm lượng calo thấp hơn so với cơm hoặc bún. Tuy nhiên, mỗi loại miến sẽ chứa số lượng calo không giống nhau tùy theo cách nấu và thành phần dinh dưỡng.

Tính cho trung bình, trong 100g miến chứa 351,3 calo. Tuy nhiên, do lượng calo cơ thể hấp thụ ở mức tối thiểu nên ăn miến vẫn được coi là khá tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ăn miến với chế độ khoa học thì cân nặng có khả năng thay đổi theo chiều hướng tích cực.

Cụ thể đối với miến khô, 100g miến khô có chừng 332 calo, 0,7g protein và 1,5g chất xơ. Thành phần chính trong miến khô thường là tinh bột gạo và dong riềng. Miến này có thể được dùng để chế biến nhiều món khác nhau, chẳng hạn như miến xào, miến nộm, miến trộn,…

Ăn miến khô có béo không?

Một tô miến khô thường chứa từ 450 đến 600 kcal. Miến có nhiều cách chế biến khác nhau và có thể hòa quyện với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Do đó, lượng calo của món miến này sẽ cao hơn và không giống nhau.

Miến khô có thể sử dụng để làm một bữa ăn sáng ít calo, rất có lợi cho sức khỏe  thể chất và tinh thần. Hàm lượng calo của miến sau khi chế biến trong các món ăn như sau:

• Miến xào rau củ: 352 calo
• Miến xào hải sản: 410 calo
• Miến lươn: 402 calo
• Miến xào chay: 375 calo
• Miến rong khô: 250 calo
• Miến đậu xanh khô: 280 calo
• Miến ngan: 447 calo
• Miến trộn Hàn Quốc: 380 calo
• Miến thịt bò: 380 calo
• Miến gà: 565 calo
• Miến hải sản: 440 calo
• Miến măng vịt: 412 calo
• Miến gạo: 315 calo

Miến khô là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo thấp, nhiều tinh bột và chất xơ, có thể dùng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Đây là món ăn hút nhiều nước nên khi ngâm sẽ nở ra rất nhiều. Miến sẽ giúp bạn no nhanh và lâu hơn so với cơm hoặc bún. Điều này cũng lý giải tại sao loại thực phẩm này lại có trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. Nhờ vậy, ăn bún sẽ không khiến bạn bị béo.

Tuy nhiên, vì miến khô có lượng tinh bột cao nên thực đơn phải cân đối sao cho khoa học. Khi ăn miến thay cho cơm thường xuyên, cơ thể sẽ thiếu chất dinh dưỡng và sẽ dẫn đến suy kiệt. Vậy nên, hãy cân nhắc và lên phương án ăn uống hợp lý để đạt hiệu quả giảm cân như mong muốn.

Một vài lưu ý khi dùng

Dưới đây là những lưu ý bạn có thể tham khảo để có chế độ ăn uống phù hợp, an toàn cho sức khỏe:

• Bạn nên đa dạng hóa thực đơn để cân bằng khẩu phần ăn và tránh chỉ ăn miến.
• Hạn chế ăn các món miến khô chế biến chiên xào, dầu mỡ.
• Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy ước chứng lượng calo trong mỗi suất miến và hấp thụ lượng calo phù hợp và đừng quên việc tập thể dục để giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
• Sau 9 giờ tối, tránh ăn miến vì điều đó có thể cản trở quá trình tiêu hóa.
• Nên chọn miến khô làm từ củ dong, miến đậu xanh: Đây là các loại miến chứa ít tinh bột hơn các loại miến gạo khác nên rất lý tưởng để giảm cân.
• Nấu miến kết hợp cùng nhiều loại rau củ: Rau xanh có hàm lượng chất xơ cao và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp miến với các loại rau, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và hạn chế tình trạng tăng cân.

Qua bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc các thông tin liên quan đến miến khô. Hy vọng giờ đây bạn đã biết cách nấu miến khô và sử dụng loại thực phẩm này một cách hợp lý để nâng cao sức khỏe.